雞油菌燒土雞可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。
雞油菌燒土雞的做法：
主料：干品雞油菌100克；
輔料：青辣椒2個，干紅辣椒2個，土公雞一只；
調料：蒜白一根，蒜一頭，姜一塊；鹽、油、生抽、醋適量；
步驟：
1、將干品雞油菌用冷水泡發，然后洗干凈，撕成小塊備用；
2、青辣椒、干紅辣椒洗干凈，斜切；蒜、姜、大蒜洗干凈，切好備用；
3、土公雞處理干凈，切塊備用；
4、油鍋內爆香姜、蒜、青辣椒、紅辣椒、蒜白后，加入土雞煸炒至雞皮起焦；
5、加入雞油菌，翻炒均勻，放入鹽、生抽、料酒、少量的醋，進行翻炒，直到均勻為止；
6、加入足量清水進行燜燒，燒至土雞至爛即可。
本文熱門關鍵詞： (責任編輯：山味山珍) |
野生菌
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