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金耳

金耳

金耳是一種食、藥、美容兼用菌。金耳,因其顏色金黃,又稱黃木耳,因其形似人腦,又稱腦耳。金耳菌含有豐富脂肪,蛋白質和磷、硫、錳、鐵、鎂、鈣、鉀等微量元素,是一種營養滋補品,并可作為藥用。金耳菌的滋補營養價值優于銀耳、黑木耳等膠質菌類,是一種理想的高級筳宴佳肴和保健佳品。

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