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黑牛肝菌炒牛肉

時間:2016-10-10 11:05來源:中國野生菌網作者:山味山珍點擊:
是一道口碑菜肴,嫩嫩的牛肉和多汁的黑牛肝菌,吃一口都滿嘴留香。

黑牛肝菌炒牛肉做法
 
黑牛肝菌搭配牛肉也是一道口碑菜肴,嫩嫩的牛肉和多汁的黑牛肝菌,吃一口都滿嘴留香。
 
黑牛肝菌炒牛肉的做法:
 
主料:新鮮黑牛肝菌300g;
輔料:牛肉100g,青紅椒各2個;
調料:蒜一頭,老抽、蠔油、鹽、油適量;
 
步驟:
 
1、將新鮮黑牛肝菌洗干凈,切片備用;
2、牛肉洗干凈,切片,然后放入碗中,加入老抽、蠔油和油,攪拌均勻,腌制幾分鐘;
3、青紅椒洗干凈,切塊備用;蒜切片備用;
4、熱鍋放油,油不用太熱,6、7成熱即可,放多點油,放入牛肉翻炒到變色裝出來,瀝干油備用,這樣炒出來的牛肉不會干,火太大容易干;
5、炒鍋洗一洗重新放油,稍微燒熱之后加入蒜、青紅椒、黑牛肝菌翻炒,這個階段用中火就好,免得蒜片和辣椒、黑牛肝菌炒糊,黑牛肝菌熟的時候加入牛肉翻炒均勻即可裝盤。
 

本文熱門關鍵詞: (責任編輯:山味山珍)
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