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"一葷一素一菌"人類最佳飲食結構

芹菜炒灰喇叭菌的做法,功效作用與食用禁忌

時間:2019-06-01 14:46來源:中國野生菌網作者:山味山珍點擊:
味道鮮美,菌香四溢,營養豐富,含有較高的鐵元素,能補充婦女經期時隨經血流出而損失的鐵元素,對治療高血壓病及其并發癥、血管硬化,神經衰弱有很好的輔助作用,多數人都適

芹菜炒灰喇叭菌雖然是道家常菜,但想讓芹菜清脆可口,菌香誘人,可沒你想象的這么容易。
 
芹菜炒灰喇叭菌怎么做
 

芹菜炒灰喇叭菌怎么做:

 
食材:灰喇叭菌250克,芹菜2根,紅椒幾塊,油、醬油、蒜、鹽適量。
 

芹菜炒灰喇叭菌的具體做法:

 
1、芹菜切成一段段的,大蒜拍碎、紅椒切大塊,干灰喇叭菌用溫水泡發好,清洗干凈備用;
 
2、灶開大火,鍋里燒熱油,將大蒜爆炒,下芹菜段和紅辣椒片、灰喇叭菌,加鹽和醬油,大火翻炒均勻,熟了馬上起鍋,裝盤。
 
芹菜炒灰喇叭菌的功效作用與營養價值
 

芹菜炒灰喇叭菌的功效作用與營養價值:

 
1、含有較高的鐵元素,能補充婦女經期時隨經血流出而損失的鐵元素,避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,使目光有神、頭發黑亮。
 
2、所含有的菜含酸性的降壓成分對治療高血壓病及其并發癥、血管硬化,神經衰弱有很好的輔助作用。
 
3、肝火過旺,皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
 
4、經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
 
芹菜炒灰喇叭菌的食用禁忌
 

芹菜炒灰喇叭菌的食用禁忌:

 
灰喇叭菌一般人都適合食用,和其他食材搭配也不會有任何沖突,但是芹菜并不是什么人都適合吃,注意以下幾點:
 
1、降低營養類
 
  芹菜+牡蠣:降低鋅的吸收
 
  芹菜+螃蟹:降低蛋白質的吸收
 
  芹菜+河蟹:影響蛋白質的吸收
 
  芹菜+黃豆:降低鐵的吸收
 
  芹菜+毛蛤蜊:破壞維生素B1
 
  芹菜+蝦米:破壞維生素B1
 
  芹菜+黃瓜:分解破壞維生素C
 
  芹菜+蛤蜊:影響維生素的吸收
  
2、損害身體類
 
  芹菜+蛤:引起腹瀉
 
  芹菜+菊花:引起嘔吐
 
  芹菜+蝦:傷元氣
 
  芹菜+雞肉:傷元氣
 
  芹菜+兔肉:導致脫水
 
  芹菜+醋:損傷牙齒
 
  芹菜+甲魚:引起中毒,可以用橄欖汁解毒

本文熱門關鍵詞: (責任編輯:山味山珍)
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